捌き方のメモ①殻を外す 水管側と反対側？の二箇所の貝柱を切る ブキをさしこんでザシュッといく 結構奥までザックザックいれるイメージ その写真はないけど②ワタをとる 薄い膜がつながってるとこはいい感じに切った ③ガンガン洗う ばっちいからね！生食なの…